Dzień: 24 lutego 2020

Makaron dla dzieci. Bogactwo kolorów i kształtów

Wszyscy pamiętamy z własnego dzieciństwa niewielki makaron w kształcie gwiazdek – większość z nas go uwielbiała. To, że makaron jest drobny i ma interesujący kształt lub kolor zachęca dzieci do jedzenia. Makaron dla dzieci to wspaniała baza do potraw warzywnych i mlecznych: tak różnorodnych, że przekonają do siebie nawet największych niejadków.

Makaron w potrawach dla dzieci

Większość dzieci lubi makaron – jest on świetną bazą do śniadaniowych potraw mlecznych, przygotowywanych najczęściej na słodko. Pozwalają one na uzupełnienie diety dzieci w niezbędny w okresie wzrostu wapń. Uniwersalność kulinarna makaronu sprawia jednak, że możemy przygotowywać go we właściwie dowolny sposób. Dzieci, które nie lubią warzyw mogą się do nich przekonać dzięki makaronowym sałatkom z warzywami oraz zapiekankom. Sałatki i zapiekanki z makaronem to potrawy łatwe do przygotowania, w których możemy przemycić korzystne dla zdrowia składniki. Bardzo zdrowym daniem jest także klasyczne spaghetti z sosem pomidorowym: w czasie gotowania uwalnia się zawarty w pomidorach likopen, ważny przeciwutleniacz.

Kolor i kształt makaronu dla dzieci

Kolorowe makarony przeznaczone dla dzieci wyróżnia nie tylko atrakcyjna forma – są one także zdrowsze. Makaron barwi się nie sztucznymi barwnikami, ale naturalnymi sokami warzywnymi. Najczęściej są to sok pomidorowy i wyciąg z liści szpinaku, które zawierają wiele witamin i mikroelementów. Także kurkuma, stosowana do wzmocnienia naturalnego koloru makaronu, jest całkowicie nieszkodliwym dodatkiem: uchodzi wręcz za przyprawę podnoszącą odporność organizmu na infekcje.

Atrakcyjne formy niewielkich, dekoracyjnych makaroników uzyskuje się dzięki dodatkowi skrobi do mąki pszennej. Pozwala to na uzyskanie makaronu w fantazyjnych, bajkowych formach – gwiazdek, misiów, samochodów, a nawet postaci z bajek. Sprawia, że makaron o nietypowych kształtach nie rozpada się w gotowaniu. To właśnie dzięki tej właściwości ozdobny makaron doskonale sprawdza się w polecanych dzieciom zupach mlecznych i owocowych. Makaron z dodatkiem skrobi ziemniaczanej smakuje trochę inaczej, niż zwykły. Wiele dzieci szczególnie lubi jego smak.

Makarony dla dzieci z alergiami pokarmowymi

Wybór makaronów przeznaczonych dla osób z alergiami pokarmowymi i schorzeniami takimi jak nietolerancja glutenu jest dziś ogromny. Przeważnie są to makarony pochodzące z kuchni azjatyckiej, których nietypowy smak i wygląd może zainteresować dzieci. Wysoką wartością odżywczą cechuje się zwłaszcza bogaty w mikroelementy i witaminy makaron gryczany (soba). Zazwyczaj zawiera on jednak domieszkę mąki pszennej, miewa też gorzkawy posmak. Większość dzieci lubi makaron ryżowy – jest on lekkostrawny, w przypadku choroby może więc z powodzeniem zastąpić nielubiany ryżowy kleik. Nawet małe dzieci mogą jeść niewielkie ryżowe vermicelli bez ryzyka zakrztuszenia się. Dobrym wyborem jest także makaron fasolowy, o dużej zawartości białka. Ostatnio popularność zdobywają także japońskie makarony o konsystencji galaretki, które można podawać na słodko – bardzo smaczny jest np. shiritaki, makaron z bulw konjacu.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com